De chemie van broccolikiemen
Broccolikiemen of broccolispruiten zijn de kiemen van de broccoliplant. Ze zijn rijk aan enzymen en vitamine C. Onderzoekers hebben uit
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
De chemie van spinazie
Spinazie is een goede bron van ijzer. Het is een mythe die stevig stand weet te houden. Het verhaal achter
Lees meer
De chemie van gember
Gember is een kruid dat tegenwoordig algemeen in de supermarkt te koop is en veel gebruikt wordt in de keuken.
Lees meer
De chemie van kersen
Juli/augustus is kersenseizoen. Dan zijn vooral op markten weer allerlei soorten kersen te koop. We kennen zure kersen en zoete
Lees meer
De chemie van watermeloen
Watermeloenen zijn een populair, verfrissend zomerfruit. Maar er is ook een hoop interessante chemie in de watermeloen, van de kleur
Lees meer
De chemie van frambozen
Net zoals al het fruit bevatten frambozen een complexe mix van organische verbindingen. In tegenstelling tot veel fruit hebben frambozen
Lees meerDe chemie van ons voedsel
Voedselchemie Asperges Aubergine Avocado Bier Champagne Chilipepers Citroenen Broccoli Broccolikiemen Daslook Frambozen Gember Grapefruit Honing Kersen Knoflook Koriander Kruidnagel Mango
Lees meer
De chemie van aubergine
De aubergine is een interessante fruitsoort. Ja, dat lees je goed, technisch gesproken is het fruit en geen groente.
Lees meer
Wat zijn isotopen?
Een familie van mensen bestaat uit aan elkaar gerelateerde maar niet identieke individuen. Ook elementen hebben families, we noemen ze
Lees meer
Wie was Martin Heinrich Klaproth
Martin Heinrich Klaproth was de derde zoon van de arme maar gerespecteerde kleermaker Johann Julius Klaproth. Hij was voorbestemd om
Lees meer