E410 – Johannesbroodpitmeel
Johannesbroodpitmeel is een verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in de carobboom (Ceratonia Siliqua) en daar ook uit wordt gewonnen. Johannesbroodpitmeel
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
E319 – tert-Butylhydrochinon
tert-Butylhydrochinon is een antioxidant. Het wordt kunstmatig gemaakt en toegepast om vetrijke producten te beschermen tegen bederf. tert-Butylhydrochinon wordt ook als
Lees meer
E315 – Erythorbinezuur
Erythorbinezuur is een antioxidant die kunstmatig wordt gemaakt. Erythorbine lijkt op ascorbinezuur en het wordt alleen aan vlees en vis
Lees meer
E300 – Ascorbinezuur
Ascorbinezuur is een antioxidant die gebruikt wordt om bederf tegen te gaan. Het is ook bekend als vitamine C. Het
Lees meer
E160e – Bèta-apo-8’-carotenal
Bèta-8’-carotenal is een oranje kleurstof die van nature in veel verschillende groenten, citrusvruchten en andere planten voorkomt. De kleurstof kan
Lees meer
E160b – Annatto – bixine, norbixine
Annatto is een rood tot roodbruine leurstof die van nature voorkomt in de zaden van de annatoboom (Bixa orellana =
Lees meer
E160d – Lycopeen
Lycopeen is een rode kleurstof die van nature veel voorkomt in rode en gele planten en vruchten. Lycopeen komt o.a.
Lees meer
De chemie van klaprozen
De klaproos wordt al sinds de oudheid in verband gebracht met de dood. Door de slaapverwekkende opiaten die in sommige
Lees meer
E161g – Canthaxanthine
Canthaxanthine is een oranje kleurstof die van nature voorkomt in sommige eetbare paddenstoelen, schaaldieren, vissen en algen. De kleurstof wordt
Lees meer
E161b – Luteïne
Luteïne is een gele kleurstof die van nature in veel planten voorkomt. Luteïne kan gewonnen worden uit bijvoorbeeld gras, brandnetels
Lees meer