Aminozuren
De eiwitten waaruit levende organismes bestaan zijn enorme moleculen. Maar die moleculen zijn opgebouwd uit kleine bouwstenen, de aminozuren. In
Read MoreChemie maar dan wel een beetje anders …
De eiwitten waaruit levende organismes bestaan zijn enorme moleculen. Maar die moleculen zijn opgebouwd uit kleine bouwstenen, de aminozuren. In
Read MoreGlycine is een smaakversterker en het komt van nature voor in eiwitten in je lichaam maar dus ook in dierlijke
Read MoreTulpenvingers klinkt misschien als een bizarre versie van een bloementhema met Edward Scissorhands maar het is eigenlijk een aandoening
Read MoreGuanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Read MoreGuanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Read MoreLinus Pauling was een Amerikaanse chemicus die op 28 februari 1901 in Oregon in de Verenigde Staten werd geboren. Pauling
Read MoreGuanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Read MoreMagnesiumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Read MoreNarcissen zijn mooi om te zien in de tuin. In het voorjaar zijn het van de eerste bloemen die gaan
Read MoreAmmoniumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Read More