E 160c – Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
paprika-extract is een rode kleurstof die van nature voorkomt in paprika’s en daar ook uit wordt gewonnen. het bevat capsaicine,
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
De chemie van Camembert
Er zijn maar weinig kazen die de romigheid van Camembert overtreffen. De kaas heeft wel een sterke geur die kan
Lees meer
De chemie van chocolade
In dit artikel kijken we in het kort naar twee vaak genoemde effecten van chocolade. Het zou een lustopwekkend effect
Lees meer
De chemie van champagne
Met Oudjaarsavond in aantocht zal een groot aantal mensen het vieren dit een fles champagne open te trekken. De bubbels
Lees meer
Nieuw isotoop van magnesium gemaakt
Magnesium-18 (18Mg) is het lichtste isotoop van magnesium, dit is element 12 in het periodiek systeem.
Lees meer
De chemie van rode bieten
In dit artikel kijken we naar de chemie van rode bieten. Van rode bieten is bekend dat ze de urine
Lees meer
De chemie van honing
Honing is een vreemd goedje omdat het, in tegenstelling tot de meeste voedingsmiddelen, na verloop van tijd niet bederft. In
Lees meer
De chemie van de reuzenberenklauw
Tijdens het wandelen in de natuur langs een plant schuren klinkt misschien vrij onschuldig maar in het geval van de
Lees meer
De chemie van brandnetels
Ongetwijfeld zullen de meesten die dit lezen wel eens de onaangename ervaring hebben gehad om door brandnetels te zijn gestoken.
Lees meer
Fruitzuren
De meeste mensen weten waarschijnlijk dat citroenzuur de bron is van de zuurheid en zuurgraad van een citroen. Het is
Lees meer