E260 – Azijnzuur
Azijnzuur is een natuurlijk zuur. Het komt voor in allerlei vruchten en in hoge concentraties in alle gefermenteerde producten. Azijnzuur
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
E210 – benzoëzuur
Benzoëzuur is een natuurlijk stof die in fruit voorkomt. Vooral bessen als cranberry’s bevatten benzoëzuur. Als voedseladditief wordt het echter
Lees meerE202 – kaliumsorbaat
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur. Het is een conserveermiddel dat vooral gebruikt wordt tegen schimmels. Het werkt het beste
Lees meerE200 – sorbinezuur
Sorbinezuur is een in de natuurvoorkomend conserveermiddel. De naam is afgeleid van de wetenschappelijke naam van de lijsterbes, Sorbus aucuparia.
Lees meer
E180 – Litholrubine BK
Litholrubine BK is een rode azo-kleurstof die kunstmatig wordt gemaakt. Het calciumzout is als additief toegestaan in de Europese Unie.
Lees meer
E163 – Anthocyaan
Anthocyanen zijn rode tot paarse kleurstoffen. Anthocyaan komt van nature voor in vruchten, bessen en bloemen. De kleurstof wordt gewonnen
Lees meerE155 – Bruin HT
Bruin HT wordt ook wel Chocolade Bruin HT genoemd. Het is een synthetische azo-kleurstof. E155 wordt als kleurstof gebruikt ter
Lees meer
E151 Briljantzwart PN
Briljantzwart PN is een zwarte kleurstof die onder de azo-kleurstoffen valt. E151 wordt kunstmatig gemaakt. Er zijn gevallen bekend waarbij
Lees meerE142 – Briljantzuurgroen S
E142 is Briljantzuurgroen S. Het is een synthetische triarylmethaankleurstof die voornamelijk als natriumzout voorkomt. De kleurstof is alleen stabiel in
Lees meerE141 – Chlorofylline – kopercomplex
E141 – Chlorofylline – kopercomplex Zie E140 – Chlorofylline
Lees meer