e-nummers – Chemiepedia.nl

Chemiepedia 1 mei 20221 mei 2022 benzoëzuur, e-nummers, E211, natriumbenzoaat

E211 – natriumbenzoaat

Natriumbenzoaat is een conserveringsmiddel tegen gisten en bacteriën. Het wordt in heel veel voedingsmiddelen toegepast maar vooral in jams, fruitproducten,

E-nummers

Chemiepedia 26 september 20213 september 2021 56-40-6, aminoazijnzuur, e-nummers, E640, glycine, smaakversterker, voedseladditief

E640 – Glycine en natriumglycinaat

Glycine is een smaakversterker en het komt van nature voor in eiwitten in je lichaam maar dus ook in dierlijke

E-nummers

Chemiepedia 22 september 20213 september 2021 15816-68-9, calciumguanylaat, e-nummers, E629, guanylzuur, smaakversterker, umami, voedseladditief

E629 – Calciumguanylaat

Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons

E-nummers

Chemiepedia 19 september 202119 september 2021 e-nummers, E628, guanylzuur, kaliumguanylaat, smaakversterker, umami, voedseladditief

E628 – Kaliumguanylaat

Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons

E-nummers

Chemiepedia 15 september 20213 september 2021 e-nummers, E627, guanylzuur, natriumguanylaat, smaakversterker, umami, voedseladditief

E627 – Natriumguanylaat

Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons

E-nummers

Chemiepedia 12 september 20213 september 2021 18543-68-5, e-nummers, E625, magnesiumdiglutamaat, smaakversterker, umami, voedseladditief

E625 – magnesiumdiglutamaat

Magnesiumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn

E-nummers

Chemiepedia 8 september 20213 september 2021 15673-81-1, ammoniumglutamaat, e-nummers, E624, glutaminezuur, smaakversterker, umami, voedseladditief

E624 – ammoniumglutamaat

Ammoniumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn

E-nummers

Chemiepedia 5 september 20213 september 2021 5996-22-5, calciumdiglutamaat, e-nummers, E623, glutaminezuur, smaakstersterker, umami, voedseladditief

E623 Calciumdiglutamaat

Calciumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn

E-nummers

Chemiepedia 29 augustus 202128 augustus 2021 9005-64-5, e-nummers, E432, emulgator, polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonolauraat, polysorbaat 20, voedseladditief

E432 – Polysorbaat 20

Polysorbaat 20 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd

E-nummers

Chemiepedia 29 augustus 202128 augustus 2021 9004-99-3, bindmiddel, e-nummers, E431, emulgator, polyoxyethyleenstearaat, voedseladditief

E431 – Polyoxyethyleen(40)stearaat

Polyoxyethyleen(40)stearaat is een emulgator die kunstmatig wordt gemaakt uit oxyethyleen-diolethers en stearinezuur. Het wordt gebruikt om water en vetten te