E623 Calciumdiglutamaat
Calciumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Read MoreChemie maar dan wel een beetje anders …
Calciumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Read MoreAlginezuur is een verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in zeewier en daar ook uit gewonnen kan worden. Het wordt gebruikt
Read MorePolysorbaat 80 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read MorePolysorbaat 20 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read MorePolyoxyethyleen(40)stearaat is een emulgator die kunstmatig wordt gemaakt uit oxyethyleen-diolethers en stearinezuur. Het wordt gebruikt om water en vetten te
Read MoreCassiagom is een emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in zaden van de Cassia obtusifoliae. Het wordt daar
Read MorePolysorbaat 65 is een emulgator en anti-schuimmiddel dat wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn
Read MorePolysorbaat 80 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read MorePolysorbaat 40 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read MoreJohannesbroodpitmeel is een verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in de carobboom (Ceratonia Siliqua) en daar ook uit wordt gewonnen. Johannesbroodpitmeel
Read More