E434 – Polysorbaat 40

Polysorbaat 40 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd afkomstig uit plantaardige oliën maar er kunnen eventueel ook dierlijke vetten voor worden gebruikt. Polysorbaat 40 kan gemaakt worden uit ethyleenoxide, sorbitol (E420) en palmitinezuur. Dit laatste is een natuurlijk vetzuur.

Andere namen voor E434 zijn Polyoxyethyleen (20) sorbitaanmonopalmitaat

Toepassingen

• Desserts
• IJs
• Frisdranken
• Kauwgum
• Sauzen
• Soepen
• Zuivelproducten

Acceptabele Dagelijkse Inname (ADI)

< 25 mg/kg lichaamsgewicht voor de groep E430 t/m E436. Er zijn geen limieten vastgesteld voor de afzonderlijke stoffen.

Bijwerkingen

Mensen die overgevoelig zijn voor propyleenglycol moeten E430 t/m E436 mijden.