E319 – tert-Butylhydrochinon
tert-Butylhydrochinon is een antioxidant. Het wordt kunstmatig gemaakt en toegepast om vetrijke producten te beschermen tegen bederf. tert-Butylhydrochinon wordt ook als
Read MoreChemie maar dan wel een beetje anders …
tert-Butylhydrochinon is een antioxidant. Het wordt kunstmatig gemaakt en toegepast om vetrijke producten te beschermen tegen bederf. tert-Butylhydrochinon wordt ook als
Read MoreErythorbinezuur is een antioxidant die kunstmatig wordt gemaakt. Erythorbine lijkt op ascorbinezuur en het wordt alleen aan vlees en vis
Read MoreAscorbinezuur is een antioxidant die gebruikt wordt om bederf tegen te gaan. Het is ook bekend als vitamine C. Het
Read MoreBèta-8’-carotenal is een oranje kleurstof die van nature in veel verschillende groenten, citrusvruchten en andere planten voorkomt. De kleurstof kan
Read MoreAnnatto is een rood tot roodbruine leurstof die van nature voorkomt in de zaden van de annatoboom (Bixa orellana =
Read MoreLycopeen is een rode kleurstof die van nature veel voorkomt in rode en gele planten en vruchten. Lycopeen komt o.a.
Read MoreCanthaxanthine is een oranje kleurstof die van nature voorkomt in sommige eetbare paddenstoelen, schaaldieren, vissen en algen. De kleurstof wordt
Read MoreLuteïne is een gele kleurstof die van nature in veel planten voorkomt. Luteïne kan gewonnen worden uit bijvoorbeeld gras, brandnetels
Read MoreLecithines worden als emulgator gebruikt. Lecithines komen voor in alle cellen van elk levend wezen. Ze zijn een onderdeel van
Read MoreAdipinezuur is een voedingszuur dat van nature voorkomt in o.a. suikerriet en bieten. Het wordt gebruikt als zuurteregelaar, aromastof en
Read More