E436 – Polysorbaat 65
Polysorbaat 65 is een emulgator en anti-schuimmiddel dat wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
E435 – Polysorbaat 60
Polysorbaat 80 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Lees meerE434 – Polysorbaat 40
Polysorbaat 40 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Lees meer
E410 – Johannesbroodpitmeel
Johannesbroodpitmeel is een verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in de carobboom (Ceratonia Siliqua) en daar ook uit wordt gewonnen. Johannesbroodpitmeel
Lees meer
E319 – tert-Butylhydrochinon
tert-Butylhydrochinon is een antioxidant. Het wordt kunstmatig gemaakt en toegepast om vetrijke producten te beschermen tegen bederf. tert-Butylhydrochinon wordt ook als
Lees meer
E315 – Erythorbinezuur
Erythorbinezuur is een antioxidant die kunstmatig wordt gemaakt. Erythorbine lijkt op ascorbinezuur en het wordt alleen aan vlees en vis
Lees meer
E300 – Ascorbinezuur
Ascorbinezuur is een antioxidant die gebruikt wordt om bederf tegen te gaan. Het is ook bekend als vitamine C. Het
Lees meer
E160e – Bèta-apo-8’-carotenal
Bèta-8’-carotenal is een oranje kleurstof die van nature in veel verschillende groenten, citrusvruchten en andere planten voorkomt. De kleurstof kan
Lees meer
E160b – Annatto – bixine, norbixine
Annatto is een rood tot roodbruine leurstof die van nature voorkomt in de zaden van de annatoboom (Bixa orellana =
Lees meer
E160d – Lycopeen
Lycopeen is een rode kleurstof die van nature veel voorkomt in rode en gele planten en vruchten. Lycopeen komt o.a.
Lees meer