E640 – Glycine en natriumglycinaat
Glycine is een smaakversterker en het komt van nature voor in eiwitten in je lichaam maar dus ook in dierlijke
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
smaakversterker
E629 – Calciumguanylaat
Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Lees meer
E628 – Kaliumguanylaat
Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Lees meer
E627 – Natriumguanylaat
Guanylaten zijn smaakversterkers. Het zijn combinaties van guanylzuur (E626) met een andere stof. Guanylzuur komt van nature voor in ons
Lees meer
E625 – magnesiumdiglutamaat
Magnesiumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Lees meer
E624 – ammoniumglutamaat
Ammoniumdiglutamaat is een smaakversterker die van nature in hoge concentraties in oude kaas, moedermelk, tomaten en sardientjes voorkomt. Glutamaten zijn
Lees meer
E363 – Barnsteenzuur
Barnsteenzuur is een voedingszuur. Het komt van nature voor in de meeste soorten groenten en fruit. Barnsteenzuur kan kunstmatig gemaakt
Lees meer
E968 – Erythritol
Erythritol is een zoetstof die ook als smaakversterker, verstevingsmiddel, stabilisator en draagstof kan worden ingezet. Het komt van nature voor
Lees meerE635 – Natrium-5-’ribonucleotiden
Natrium-5’-ribonucleotiden is een smaakversterker die bestaat uit een combinatie van guanylaten en inosinaten. Deze guanylaten en inosinaten zijn op het
Lees meerE650 – Zinkacetaat
Zinkacetaat is een smaakversterker die voornamelijk in kauwgum wordt gebruikt om het een beetje een wrange smaak te geven. Zinkacetaat
Lees meer