E650 – Zinkacetaat
Zinkacetaat is een smaakversterker die voornamelijk in kauwgum wordt gebruikt om het een beetje een wrange smaak te geven. Zinkacetaat remt een zoete of bittere smaak af.
Toepassingen
Zinkacetaat wordt ook in sommige voedingssupplementen gebruikt. Ook komt het voor in hoestbonbons en andere middelen die verkoudheid bestrijden.
Gegevens
| Molecuulformule | C4H6O4Zn |
| Molmassa (g*mol-1) | 183,5 |
| IUPAC-naam | Zinkethanoaat |
| Kleur | Kleurloos |
| ADI | 1 gram/kilogram lichaamsgewicht |
| Type additief | smaakversterker |
| CAS-nummer | 57-34-6 |
Structuurformule
