E124 – Ponceaurood 4R
Ponceau 4R is een rode azo-kleurstof die ook bekend is onder de naam Cochinellerood A. De kleurstof draagt mogelijk bij tot hyperactiviteit bij kinderen en wordt afgeraden voor mensen die astma hebben. Ook moet de kleurstof niet worden gebruikt in combinatie met aspirine.
Gegevens
| Molecuulformule |
|
||
| Molmassa (g*mol-1) | 604,46 | ||
| IUPAC-naam |
|
||
| CAS-nummer | 2611-82-7 | ||
| ADI (mg/kg lichaamsgewicht) | 0,7 | ||
| Type additief | Kleurstof | ||
Structuurformule
Gebruik
Ponceaurood 4R kan o.a. gebruikt worden in:
- Zuivelproducten
- Alcoholische dranken
- Frisdranken
- Mosterd
- Kauwgum
- Voedingssupplementen
