E162 – Bietenrood
Inhoudsopgave
E162 – Bietenrood is een rode kleurstof die van nature voorkomt in rode bieten en daar ook uit wordt gewonnen. De chemische naam van bietenrood is betanine.
Toepassingen
- Groenten, conserven
- Kruiden
- Noedels
- Ontbijtgranen
- Snoep
- Soepen
- Zuivelproducten
Acceptabele Dagelijkse Inname (ADI)
Geen limiet vastgesteld
Bijwerkingen
Er zijn geen bijwerkingen bekend. Niet alle mensen kunnen de kleurstof afbreken, dit uit zich in rode urine.
Gegevens
| Molecuulformule | C24H27N2O13 |
| Molmassa (g*mol-1) | 550,47 |
| IUPAC-naam | hexaan-1,6-dizuur |
| Kleur | paars-rood |
| ADI | geen limiet vastgesteld |
| Type additief | kleurstof |
| CAS-nummer | 7659-95-2 |
Structuurformule
