E162 – Bietenrood

26 augustus 2021 Chemiepedia

Inhoudsopgave

E162 – Bietenrood is een rode kleurstof die van nature voorkomt in rode bieten en daar ook uit wordt gewonnen. De chemische naam van bietenrood is betanine.

Toepassingen

Groenten, conserven
Kruiden
Noedels
Ontbijtgranen
Snoep
Soepen
Zuivelproducten

Acceptabele Dagelijkse Inname (ADI)

Geen limiet vastgesteld

Bijwerkingen

Er zijn geen bijwerkingen bekend. Niet alle mensen kunnen de kleurstof afbreken, dit uit zich in rode urine.

Gegevens

Molecuulformule	C₂₄H₂₇N₂O₁₃
Molmassa (g*mol^-1)	550,47
IUPAC-naam	hexaan-1,6-dizuur
Kleur	paars-rood
ADI	geen limiet vastgesteld
Type additief	kleurstof
CAS-nummer	7659-95-2