E-nummers

E104 – Chinolinegeel

Chinolinegeel is een groengele kleurstof. Op aangeven van de EFSA staat op etiketten van voedingsmiddelen waarin chinolinegeel is verwerkt de volgende waarschuwing: “Kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden”. Deze waarschuwing staat uit voorzorg op etiketten want er zijn enkele gevallen bekend waarin er allergische reacties zijn opgetreden in combinatie met benzoëzuur (een toegestaan conserveermiddel).

Gegevens

Tabel 1 – E104 chinolinegeel
Molecuulformule C18H9NO8S2Na2
Molmassa (g * mol-1) 477,38
IUPAC-naam dinatrium-2-(1,3-dioxoinden-2-yl)chinoline-6,8-disulfonaat
Kleur groengeel
Soort additief kleurstof
CAS-nummer 8004-92-0
ADI 0,5 mg/kg lichaamsgewicht

Structuurformule

E104 - chinolinegeel
Structuurformule E104 – chinolinegeel

Gebruik

Chinolinegeel wordt o.a. gebruikt in:

  • Zuivelproducten
  • Snoep
  • Sauzen
  • Kruiden
  • Mosterd
  • Kauwgom
  • Frisdranken
  • Alcoholische dranken

Chinolinegeel wordt ook als kleurstof in cosmetica gebruikt.