E104 – Chinolinegeel
Chinolinegeel is een groengele kleurstof. Op aangeven van de EFSA staat op etiketten van voedingsmiddelen waarin chinolinegeel is verwerkt de volgende waarschuwing: “Kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden”. Deze waarschuwing staat uit voorzorg op etiketten want er zijn enkele gevallen bekend waarin er allergische reacties zijn opgetreden in combinatie met benzoëzuur (een toegestaan conserveermiddel).
Gegevens
Molecuulformule | C18H9NO8S2Na2 |
Molmassa (g * mol-1) | 477,38 |
IUPAC-naam | dinatrium-2-(1,3-dioxoinden-2-yl)chinoline-6,8-disulfonaat |
Kleur | groengeel |
Soort additief | kleurstof |
CAS-nummer | 8004-92-0 |
ADI | 0,5 mg/kg lichaamsgewicht |
Structuurformule
Gebruik
Chinolinegeel wordt o.a. gebruikt in:
- Zuivelproducten
- Snoep
- Sauzen
- Kruiden
- Mosterd
- Kauwgom
- Frisdranken
- Alcoholische dranken
Chinolinegeel wordt ook als kleurstof in cosmetica gebruikt.