E1400 – E1500 – gemodificeerde zetmelen
E1400 – E1500 – gemodificeerde zetmelen Tabel 1 – gemodificeerde zetmelen E-nummer Naam E1404 Geoxideerd zetmeel E1410 Monozetmeelfosfaat E1412 Dizetmeelfosfaat
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
Auteur: Chemiepedia
E420 – E421 – Zoetstoffen
E420 – E421 – Zoetstoffen Tabel 1 – zoetstoffen E-nummer Naam E420 Sorbitol E421 Mannitol
Lees meerE950 – E969 – zoetstoffen
E950 – E969 – zoetstoffen Tabel 1 – zoetstoffen E-nummer Naam E950 Acesulfaam-K E951 Aspartaam E952 Cyclamaten E953 Isomalt E954
Lees meerE938 – E949 – verpakkingsgassen & drijfgassen
E938 – E949 – verpakkingsgassen & drijfgassen Tabel 1 – verpakkingsgassen & drijfgassen E-nummer Naam E938 Argon E939 Helium E941
Lees meerE920 – E928 – meelverbeteraars
E920 – E928 – meelverbeteraars Tabel 1 – meelverbeteraars E-nummer Naam E920 L-Cysteïne E927b Carbamide
Lees meerE900 – E999 diversen
E900 – E999 diversen Deze groep bevat antischuimmiddelen, meelverbeteraars, drijfgassen, glansmiddelen, verpakkingsgassen en zoetstoffen. Tabel 1 E900-E999 diversen E-nummer Naam E900
Lees meerE600 – E699 smaakversterkers
E600 – E699 smaakversterkers Tabel 1 -smaakversterkers E-nummer Naam E620 Glutaminezuur E621 Mononatriumglutamaat E622 Monokaliumglutamaat E623 Calciumdiglutamaat E624 Monoammoniumglutamaat E625
Lees meerE500-E599 zuurteregelaars en antiklontermiddelen
E500-E599 zuurteregelaars en antiklontermiddelen Tabel 1 – E500 – E599 E-nummer Naam E500 Natriumcarbonaat E501 Kaliumcarbonaat E503 Ammoniumcarbonaat E504 Magnesiumcarbonaat
Lees meerE400-E499 Bindmiddelen stabilisatoren en emulgatoren
E400-E499 Bindmiddelen stabilisatoren en emulgatoren Tabel 1 E400 – E499 E-nummer Naam E400 Alginezuur E401 Natriumalginaat E402 Kaliumalginaat E403 Ammoniumalginaat
Lees meerE322 – E392 – voedingszuren
E322 – E392 – voedingszuren Tabel 1 – voedingszuren E-nummer Naam E321 Butylhydroxytolueen (BHT) E322 Lecithines E325 Natriumlactaat E326 Kaliumlactaat
Lees meer