E297 – Fumaarzuur
Fumaarzuur is een natuurlijk zuur, dat voorkomt in de meeste vruchten en groentes. Voor commercieel gebruik kan het gemaakt worden
Lees meerChemie maar dan wel een beetje anders …
Fumaarzuur is een natuurlijk zuur, dat voorkomt in de meeste vruchten en groentes. Voor commercieel gebruik kan het gemaakt worden
Lees meerBenzoëzuur is een natuurlijk stof die in fruit voorkomt. Vooral bessen als cranberry’s bevatten benzoëzuur. Als voedseladditief wordt het echter
Lees meerKaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur. Het is een conserveermiddel dat vooral gebruikt wordt tegen schimmels. Het werkt het beste
Lees meerSorbinezuur is een in de natuurvoorkomend conserveermiddel. De naam is afgeleid van de wetenschappelijke naam van de lijsterbes, Sorbus aucuparia.
Lees meer