E 160c – Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
paprika-extract is een rode kleurstof die van nature voorkomt in paprika’s en daar ook uit wordt gewonnen. het bevat capsaicine,
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
capsorubine
De chemie van paprika’s
Paprika’s zijn er in verschillende kleuren, van fris groen tot fel rood. Deze kleuren worden veroorzaakt door chemische pigmenten
Lees meer