E 160c – Paprika-extract, capsanthine, capsorubine
paprika-extract is een rode kleurstof die van nature voorkomt in paprika’s en daar ook uit wordt gewonnen. het bevat capsaicine,
Read MoreChemie maar dan wel een beetje anders …
paprika-extract is een rode kleurstof die van nature voorkomt in paprika’s en daar ook uit wordt gewonnen. het bevat capsaicine,
Read MoreWat is de oorsprong van de heetheid van chilipepers en hoe kunnen we dit kwantificeren?
Read More