E101 – riboflavine
Riboflavine wordt ook wel vitamine B2 genoemd. Het is als kleurstof toegestaan in levensmiddelen. Riboflavine heeft een gele kleur. Riboflavine
Lees meer
Chemiepedia.nl
Chemie maar dan wel een beetje anders …
E-nummers
E100 – curcumine
Curcumine komt van nature voor in de wortelstokken van geelwortel – kurkuma. Geelwortel (Curcuma longa) wordt ook gebruikt om curcumine
Lees meerE1000 – E1599 additionele chemicaliën
E1000 – E1599 additionele chemicaliën Deze nummers bestaan uit verdikkingsmiddelen, glansmiddelen en draagstoffen Tabel 1 – additionele chemicaliën E-nummer Naam
Lees meerE1500 – E1525 – kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma’s
E1500 – E1525 – kunstmatige smaakstoffen en oplosmiddelen voor aroma’s Tabel 1 – kunstmatige smaakstoffen & oplosmiddelen voor aroma’s E-nummer
Lees meerE1400 – E1500 – gemodificeerde zetmelen
E1400 – E1500 – gemodificeerde zetmelen Tabel 1 – gemodificeerde zetmelen E-nummer Naam E1404 Geoxideerd zetmeel E1410 Monozetmeelfosfaat E1412 Dizetmeelfosfaat
Lees meerE420 – E421 – Zoetstoffen
E420 – E421 – Zoetstoffen Tabel 1 – zoetstoffen E-nummer Naam E420 Sorbitol E421 Mannitol
Lees meerE950 – E969 – zoetstoffen
E950 – E969 – zoetstoffen Tabel 1 – zoetstoffen E-nummer Naam E950 Acesulfaam-K E951 Aspartaam E952 Cyclamaten E953 Isomalt E954
Lees meerE938 – E949 – verpakkingsgassen & drijfgassen
E938 – E949 – verpakkingsgassen & drijfgassen Tabel 1 – verpakkingsgassen & drijfgassen E-nummer Naam E938 Argon E939 Helium E941
Lees meerE920 – E928 – meelverbeteraars
E920 – E928 – meelverbeteraars Tabel 1 – meelverbeteraars E-nummer Naam E920 L-Cysteïne E927b Carbamide
Lees meerE900 – E999 diversen
E900 – E999 diversen Deze groep bevat antischuimmiddelen, meelverbeteraars, drijfgassen, glansmiddelen, verpakkingsgassen en zoetstoffen. Tabel 1 E900-E999 diversen E-nummer Naam E900
Lees meer