E284 – Boorzuur
Boorzuur is een natuurlijk zuur. Boorzuur en boraten worden gebruikt als buffer om de zuurgraad te stabiliseren. Als sporenelement wordt het in multivitamines en mineraalpreparaten verwerkt. Boorzuur wordt als conserveringsmiddel gebruikt in cosmetica maar als voedseladditief wordt het niet meer gebruikt. Boorzuur en boraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.
Structuurformule
Gegevens
| Molecuulformule | H3BO3 |
| Molmassa (g * mol-1) | 61,83 |
| IUPAC-naam | Boorzuur |
| ADI (mg/kg lichaamsgewicht) | 0,1 |
| CAS-nummer | 10043-35-3 |
| Kleur | wit |
| Type additief | conserveermiddel |
Gebruik
- Kaviaar
