E427 – Cassiagom
Cassiagom is een emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in zaden van de Cassia obtusifoliae. Het wordt daar
Read MoreChemie maar dan wel een beetje anders …
Cassiagom is een emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel dat van nature voorkomt in zaden van de Cassia obtusifoliae. Het wordt daar
Read MorePolysorbaat 65 is een emulgator en anti-schuimmiddel dat wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn
Read MorePolysorbaat 80 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read MorePolysorbaat 40 is een emulgator die wordt gemaakt door verschillende stoffen, waaronder vetzuren, te bewerken. Deze vetzuren zijn vrijwel altijd
Read Moretert-Butylhydrochinon is een antioxidant. Het wordt kunstmatig gemaakt en toegepast om vetrijke producten te beschermen tegen bederf. tert-Butylhydrochinon wordt ook als
Read MoreErythorbinezuur is een antioxidant die kunstmatig wordt gemaakt. Erythorbine lijkt op ascorbinezuur en het wordt alleen aan vlees en vis
Read MoreBèta-8’-carotenal is een oranje kleurstof die van nature in veel verschillende groenten, citrusvruchten en andere planten voorkomt. De kleurstof kan
Read MoreLycopeen is een rode kleurstof die van nature veel voorkomt in rode en gele planten en vruchten. Lycopeen komt o.a.
Read MoreLuteïne is een gele kleurstof die van nature in veel planten voorkomt. Luteïne kan gewonnen worden uit bijvoorbeeld gras, brandnetels
Read MoreE162 – Bietenrood is een rode kleurstof die van nature voorkomt in rode bieten en daar ook uit wordt gewonnen.
Read More