maleïnezuur – Chemiepedia.nl

Chemie maar dan wel een beetje anders …

Fruitzuren

De meeste mensen weten waarschijnlijk dat citroenzuur de bron is van de zuurheid en zuurgraad van een citroen. Het is

Citroenen zijn zuur en we weten dat dit komt door citroenzuur. Citroenzuur heeft zelfs zijn eigen E-nummer (E330). Maar

Appelzuur is een natuurlijk zuur dat voorkomt in de meeste vruchten en groentes. Voor commercieel gebruik wordt het gemaakt door middel